Fondue au fromage

01. novembre 2016


Fondue: Pour 4 personnes


Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 600 g de Gruyère
  • 300 g d'Emmental
  • 250 ml de vin blanc sec
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • (Kirsch)


Préparation

Râper d’abord les fromages avec une râpe fine.

Hacher l’oignon et l’ail finement et les faire revenir dans le caquelon avec un peu de beurre.

Déglacer ce mélange d’oignons et d’ail avec du vin blanc.

Verser ensuite petit à petit le fromage en petites portions. Laisser fondre en remuant en permanence.

Rajouter à la fin la Maïzena en continuant à remuer.

Assaisonner la fondue liquide avec du poivre frais et de la noix de muscade. Ajouter ensuite du Kirsch si vous le souhaitez.


Source: nummerfuenfzehn.de


nummerfuenfzehn.de

Fondue au fromage
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