Faitouts

Faitouts

Sauteuse

CARACTÉRISTIQUES
Casserole bombée

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
La sauteuse est une poêle typique. Grâce à sa forme ronde, les ingrédients se mélangent facilement en inclinant simplement la poêle. Tel est le cas par exemple avec des légumes en morceaux.

La forme de la sauteuse facilite l’usage d’un fouet pour préparer des sauces. Indispensable dans toute cuisine.

Faitouts

Sautoir (casserole peu profonde avec un manche)

CARACTÉRISTIQUES
Casserole avec un bord bas mais un grand diamètre de fond. Le manche ainsi que la poignée du couvercle sont le plus souvent en acier, car cette poêle est souvent utilisée comme plat au four.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
Le sautoir sert à la fois de poêle et de sauteuse. Elle peut aussi servir comme plat au four et comme plat de service.

Faitouts

Rondeau (sauteuse peu profonde)

CARACTÉRISTIQUES
Casserole avec un bord bas et des poignées latérales en acier inoxydable.

Le couvercle et les poignées doivent être en acier inoxydable ou en verre borosilicate résistant au four. Le diamètre et le bord sont plus grands que ceux du sautoir.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
Elle sert à préparer des plats qui doivent être grillés ou mijotés ou des sauces.

Faitouts

casserole

CARACTÉRISTIQUES
Faitout avec une manche en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur (en bakélite).

 

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
Utilisation par exemple avec des légumes, du riz, des pâtes, des soupes, des crèmes ou des fruits en petite ou moyenne quantités. Idéal également pour faire chauffer du lait ou préparer des œufs.

 

Faitouts

Faitout avec des poignées latérales      

CARACTÉRISTIQUES
Faitout avec des poignées latérales en acier inoxydable.
La hauteur du bord et le diamètre du fond évoluent selon l’utilisation souhaitée.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
À utiliser pour des légumes, du riz, des pâtes, des soupes, des crèmes, des fruits, etc. en quantité moyenne ou grande.

Faitouts

marmite à pâtes

CARACTÉRISTIQUES
Faitout haut avec des manches latérales en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur (bakélite), en général avec un panier à étuver.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
À utiliser pour des spaghettis, des pâtes, avec une passoire, des soupes et des plats mijotés.
La passoire permet de préparer des pâtes, des légumes et d’autres plats directement sans avoir à égoutter l’eau bouillante.

Faitouts

Durotherm (Batterie de cuisine thermique) 

CARACTÉRISTIQUES
Les doubles parois du faitout et du couvercle se distinguent par leurs propriétés isolantes. Les parois latérales sont en acier inoxydable.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
L’effet isolant permet de maintenir les aliments jusqu’à 2 heures au chaud. Avec la technique de cuisson spéciale (cuisson tout en douceur), les plats cuisent tous seuls provoquant une économie d’énergie de 60%.

 

Faitouts

Hotpan (Batterie de cuisine thermique)          
 

CARACTÉRISTIQUES
Faitout à une paroi avec une bassine isolante supplémentaire et un couvercle à double paroi.
Les poignées sont en plastique résistant à la chaleur (bakélite).
La bassine isolante est en plastique (mélamine).

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
L’effet isolant permet de maintenir les aliments jusqu’à 2 heures au chaud. Grâce à la technique de cuisson spéciale (cuisson tout en douceur), les plats cuisent « avec la chaleur produite auparavant par la plaque de cuisson » provoquant une économie d’énergie de 60%.

Le principe de fonctionnement : cuisson rapide grâce au fond sandwich superthermique, cuisson courte sur la plaque de cuisson, cuisson toute en douceur/fin de cuisson dans le faitout. C’est un chef cuisinier parfait pour l’hôte, les familles, les célibataires et les personnes soucieuses de manger sain.

Pour cuisiner sans stress et avec succès, sans avoir à mélanger et avec la possibilité de baisser et d’éteindre le feu très vite après avoir commencé à faire chauffer.

Couvercles

Couvercles

Couvercle à double paroi    

CARACTÉRISTIQUES
Le couvercle à double paroi ferme hermétiquement la poêle grâce à une rainure de condensation.
La double paroi augmente le pouvoir isolant.
Poignée en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur (en Bakélite).

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
Les couvercles à double paroi sont utilisés le plus souvent pour les batteries de cuisine thermiques. Leur profil ne se déforme pas. La rainure de condensation récolte la vapeur d’eau et forme un film entre le récipient et le couvercle pour une fermeture hermétique.

Couvercles

Couvercle à une paroi            

CARACTÉRISTIQUES
Le couvercle ferme hermétiquement la poêle grâce à une rainure de condensation. Poignée en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur (en bakélite).

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
Le profil empêche toute déformation. La rainure de condensation récolte la vapeur d’eau et forme un film entre le récipient et le couvercle pour une fermeture hermétique.

Couvercles

Couvercle plat (jonction à l’intérieur)  

CARACTÉRISTIQUES
Le couvercle se place à l’intérieur du bord de la poêle.
Poignée en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur (en bakélite).

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure ou verre en borosilicate résistant au four.

UTILISATION
Une structure simple et légère pour conserver la chaleur et la vapeur.

Couvercles

Couvercle plat (jonction à l’extérieur)      

CARACTÉRISTIQUES
Le couvercle se place à l’extérieur du bord de la poêle.
Poignée en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur (en bakélite).

 

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure ou en verre borosilicate résistant au four.

UTILISATION
Une structure simple et légère pour conserver la chaleur et la vapeur.

Autocuiseurs

Autocuiseurs

Autocuiseur

CARACTÉRISTIQUES
Un faitout verrouillable à fermeture hermétique pour cuire au-dessus du point d’ébullition de l’eau, c’est-à-dire au-dessus de 100°C.
Une paroi particulièrement épaisse.
Le couvercle ferme grâce à un système de verrouillage par baïonnette. Technique de soupape.
Poignées de la poêle en plastique résistant à la chaleur jusqu’à 150°C (bakélite).

MATÉRIAU
Acier de qualité supérieure
Soupapes de sécurité et joints en silicone.

UTILISATION
Spécialement pour les produits qui nécessitent un temps de cuisson long en cas de cuisson conventionnelle.
Grâce à la vapeur sous pression, le temps de cuisson est réduit de 60%. L’économie d’énergie atteint 70%.

 

Autocuiseurs

Autocuiseur thermique         

CARACTÉRISTIQUES
Fermeture hermétique Autocuiseur à double paroi pour cuire au-dessus du point d’ébullition de l’eau, c’est-à-dire au-dessus de 100°C.

Il existe 2 couvercles différents, l’un à double paroi pour cuire sans pression, l’autre pour une cuisson sous pression avec une fermeture à baïonnette. La soupape aromatique à vapeur et la soupape de sur pression garantit la sécurité.
Les poignées de la poêle sont en acier inoxydable et en plastique résistant à la chaleur (bakélite) 

MATÉRIAU
Acier haut de gamme
Soupapes de sécurité et joints en silicone.

UTILISATION
Grâce à la double fonction, l’autocuiseur thermique peut servir d’autocuiseur et de batterie de cuisine thermique. En plus, il tient les aliments au chaud pendant 2 heures.
 

 

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